りんご酢や酢玉ねぎで血圧が下がる!?血圧対策にお酢が人気のワケとは?

  • 作成日:2017.10.19
  • 更新日:2017.10.19
健康

健康診断で高血圧と言われてビックリ!

高血圧は、サイレントキラーと言われる生活習慣病の一つです。

自覚症状がないため放っておきがちですが、動脈硬化を進行させ、心筋梗塞や脳梗塞、脳出血など様々な病気を引き起こす原因となっています。

今回は、そんな放っておくと危険な高血圧に効くと言われる「お酢」について徹底調査しました。
お薬を飲まずに血圧を下げたいという方必見です!

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お酢が血圧を下げる仕組み


お酢には血圧を下げる効果があると言われていますが、なぜでしょうか。
調べてみると、お酢と血圧には密接な関係がありました。

そもそも、なぜ血圧は上がるのでしょうか。
お酢はどんな働きをするのでしょうか。

血圧とお酢について詳しくまとめました。

血圧はなぜ上がるの?

血圧とは血管内の圧力のことで、心臓から全身に送られる血液が、血管を押す力と言えます。

高血圧のほとんどが原因不明ですが、生活習慣の乱れが引き起こす動脈硬化や異常な血管の収縮、血圧をコントロールする酵素やホルモンの分泌に異常があることなどが原因として考えられます。

アンジオテンシンの働き

腎臓で産生されるレニンという物質は、肝臓で作られる酵素に働きかけることで、アンジオテンシンIというペプチドになります。

このアンジオテンシンIに、アンジオテンシン変換酵素が働きアンジオテンシンIIという物質に変わります。

このアンジオテンシンⅡは、強い血管収縮作用があり血圧を上げる働きがあります。

通常は、このアンジオテンシンⅡが増え、血圧が上昇するとレニンの産生を抑えます。

しかし、何らかの原因でレニンを抑制できなくなった場合に血圧のコントロールができず、高血圧になるのです。

お酢とアンジオテンシン

高血圧の治療薬に、アンジオテンシン変換酵素阻害薬(ACE阻害薬)というお薬があります。

これは、アンジオテンシンIをアンジオテンシンⅡに変換させるアンジオテンシン変換酵素という酵素の働きを阻害することで、アンジオテンシンⅡが異常に産生されるのを防ぐ効果があります。

お酢には、このアンジオテンシン変換酵素阻害薬と似た働きをするペプチドが含まれていることが科学的にも証明されています。

また、正常な血圧を下げる心配はありません。

お酢の効果

お酢は直接的に血圧を下げる働きがあるのはもちろんのことですが、間接的にも血圧を下げる効果があります。

血圧が上がる原因として、血管の動脈硬化が考えられますが、お酢にはクエン酸が含まれていて、クエン酸の抗酸化作用によりコレステロールを下げたり血液をサラサラにする働きがあります。

お酢の飲み方


お酢は酸っぱいから苦手という方も少なくはないと思います。

血圧を下げるのに効果的なお酢の量は1日15ml(大さじ1杯)と言われています。

そのまま無理してストレートで飲む必要はありません。

胃に負担をかけないよう、水で薄めるなどして飲みましょう。

また、1日にたくさん飲めば良いという訳でもなく、大切なのは毎日続けることです。
1日15mlを毎日続けることに意味があります。

血圧を下げるには「酢玉ねぎ」が効果的?!


酢玉ねぎとは、玉ねぎをお酢で漬けた食べ物で、お酢と玉ねぎの両方の健康パワーを得ることができると人気です。

NHK「ためしてガッテン」でも取り上げられ話題になった酢玉ねぎ。
なぜ高血圧に効くのか、その作り方などをまとめました。

酢玉ねぎが高血圧に効く理由

お酢が高血圧に効く理由はお話しましたが、実は玉ねぎにも血圧を下げる効果があるのです。

玉ねぎには血液をサラサラにする成分が含まれていて、動脈硬化の予防に繋がることから血圧を下げる効果が期待できます。

酢玉ねぎの作り方

    材料

  • 玉ねぎ…中(300g)1個
  • お酢…大さじ5
  • 塩…少々
  • ハチミツ…大さじ1.5〜2
    作り方

  1. 玉ねぎを軽く水洗いし、皮を剥きます。
  2. 皮を剥いた玉ねぎを薄くスライスし、水にはさらさずそのまま15分おきます。
  3. 保存容器に2の玉ねぎを入れ、お酢、ハチミツを加えます。
  4. 冷蔵庫で一晩寝かせ完成!

材料も家にあるものを使うだけで、作り方も簡単です!

酢玉ねぎの美味しい食べ方


酢玉ねぎの栄養素が壊れないようにするためにも、できるだけ加熱はせずそのまま食べるのがおすすめです。

しかし、継続して食べるには飽きてしまう…。

酢玉ねぎはシンプルですが、色々な食材と合わせて食べることで、味のアクセントになります。
ほかの食材とそのまま和えるだけで美味しさがグッとアップします!

酢玉ねぎとトマトのおつまみ

酢玉ねぎをそのまま食べられてなおかつ美味しい!

    材料

  • 酢玉ねぎ…お箸で2つまみほど
  • トマト…小1個
  • 大葉…1枚
  • オリーブオイル…お好みで
    作り方

  1. くし切りにしたトマトと酢玉ねぎを和える
  2. お皿に盛り付けオリーブオイルをお好みでかけ、刻んだ大葉を乗せれば完成
参照元:クックパッド

酢玉ねぎでさっぱり!トマト入り生姜焼き

生では食べ飽きた!という方におすすめ。

    材料(2人分)
    ・豚肉…200g

  • 下味
  • ・生姜汁…小さじ1
    ・酒、醤油…小さじ1

  • タレ
  • ・酢玉ねぎ…大さじ3
    ・おろし生姜…1片
    ・酒、醤油…大さじ1
    ・みりん、砂糖…小さじ1
    ・トマト…1個

  • 白ごま…少々
    作り方

  1. 豚肉に下味をつける
  2. タレを合わせる
  3. 豚肉を炒め一度取り出す
  4. タレとトマトを煮詰め、豚肉を戻し絡める
  5. お皿に盛り付け白ごまを振る
参照元:クックパッド

血圧を下げるのに効果的なお酢を使った料理


お酢の中でも特に血圧を下げるのに効果的な黒酢を使ったレシピを紹介します。

豚こまの黒酢マリネ

常備菜にもなるマリネです!

    材料

  • 豚こま…1パック
  • 黒酢…大さじ3
  • 醤油…大さじ2
  • 砂糖…大さじ1
  • 酒…大さじ1
  • パプリカ(赤、黄)…1/2個
  • ピーマン…2個
  • 白ごま、大葉…適量
    作り方

  1. 豚こまは塩胡椒し、薄力粉をまぶして焼く(さっぱり派は茹でてもOK!)
  2. パプリカ、ピーマンを加えてさっと炒める(豚こまを茹でた場合は炒めない)
  3. 調味液を一煮立ちさせ具材と絡める
  4. お皿に盛り付け、大葉、白ごまを適量乗せれば完成
参照元:クックパッド

手軽に飲めるからオススメ!市販のお酢ドリンク


毎日お酢を飲みたいけれど、飲みにくくて続けられないという方は、市販の飲みやすいお酢ドリンクを試してみましょう。

タマノイ はちみつ黒酢ダイエット

スーパーやコンビニでも見かけるタマノイはちみつ黒酢ダイエット。

1本125mlのパックで持ち歩くこともできるので空いた時間にいつでも飲むことができます。
はちみつがアクセントで飲みやすいです。

伊藤園 黒酢で活性

こちらもコンビニで購入することができ、手軽に黒酢を飲むことができると人気です。
サイズも200mlで無理なく飲めます。

ミツカン リンゴ黒酢

お酢の大手メーカーミツカンの飲みやすい果実酢シリーズです。
リンゴ以外に、ブルーベリー、ざくろなど味が展開されています。

持ち運ぶことはできませんが、家にたくさん常備してその日の気分で味を変えるのも楽しいかもしれません!

お酢で美味しく血圧管理!


お酢には血圧を下げるのに効果的な嬉しい働きがたくさん!
そのまま飲むのもよし、調理するのもよし、美味しくお酢を摂取しましょう。

自分に合った方法でお酢を継続し、健康的な血圧を目指せば、きっとお薬いらずの血圧に近づけるはずです!

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