ウニはコレステロール値が上がる?【専門家に聞いてみた】

  • 作成日:2017.03.27
  • 更新日:2017.08.23
健康

ウニが健康によいというイメージをもっている人は、いるのではないでしょうか?

大半の人が(美味しいがゆえに)健康にはよくないのでは、と感じている人もいるのではないでしょうか。

ウニのコレステロールはどのくらいなのか、専門家に聞きました。

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30代男性からの相談:「ウニはコレステロールが高い?」

ウニを食べるのが好きです。
しかし、コレステロールが多いと聞きます。

ウニを日常的に食べることはありませんが、週に1回たくさん食べるような生活だと病気のリスクは高まるのでしょうか?

またコレステロールが多い食べ物は、別の何かと一緒に食べると体への影響が少なくなるということはないのでしょうか?

大好きなウニを食べられなくなってしまうのは嫌なので、どうかご教授いただければと思います。

ウニはコレステロール的にはNGなのか?

ウニというと、何となく身体に悪そうなイメージがあるかもしれません。

それだけ「美味しいもの」ということではありますが、実際のところはどうなのでしょうか。

ウニのコレステロールの含有量は、高いほうではありません。

参考例として、生のウニ100gあたりには290㎎のコレステロールが含まれています。

ただし、加工品になると数値は上がります。

同じ100gあたりのコレステロール含有量でみると、卵420㎎・しらす390㎎・いくら480㎎です。

(看護師)

ウニや魚卵は、コレステロールを多く含む食品になります。

いわゆる卵や内臓は、鶏・牛・豚・魚でもコレステロールが高くなるので注意してください。

高脂血症の場合は、1日に300㎎以下がコレステロール摂取量の目安になります。

鶏卵一個200㎎以上、ウニ100g当たり280㎎がコレステロール含有量になります。

(看護師)

ウニには、プリン体が比較的高く含まれています。

尿酸値が高い人は、痛風予防のために注意する必要があるのです。

毎日ウニをたくさん食べるわけではなく、尿酸値が高くない場合は、ウニを食するのをあまり制限しなくてもよいと思われます。

(看護師)

ウニを食べる時に、醤油などの調味料を使ったり、ご飯の量やお酒の量が増えたりと栄養バランスが偏ることが多くなりがちです。

そのことに気をつけながら美味しく食べるようにしましょう。

(看護師)

少しの量を食べれば、問題はありません。
ただ、コレステロールを含む食品はウニだけではありません。

卵、肉類、揚げ物、油の多い食品を食べていれば必然的に多くのコレステロールを取ってしまうことになります。

(看護師)

男の人に多い揚げ物や肉類中心の食事は、コレステロールの多い食品ばかりです。

1度に食べる量を考えると、ウニのほうがコレステロールは少なくなります。

しかし1度に多く摂りすぎるのは、おすすめできません。

(看護師)

コレステロール値を下げるには、野菜を多くとり、運動をすることで減らせます。

食物繊維を多く含む野菜を摂ると、体の外に出してくれます。

野菜を一緒に摂るようにしてください。

(看護師)

ウニは、食べ過ぎることがなければ問題はなさそうです。

それはどのような食べ物においても、いえることでしょう。

しかしウニを食べるさいは、ほかにもコレステロールが多く含まれている食べ物が置かれているでしょう。

そうした場合には、意識的に野菜を取るようにするなど、工夫をしてみるのがよいかもしれません。

また食事だけではなく、運動などでコレステロールを下げるようにコントロールすることが大切です。

コレステロールを下げる食生活や運動について、詳しく知りたい人は以下の記事がおすすめです。

参照:簡単!栄養andカロリー計算

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